건강생활 825

[스크랩] 커피는 70도, 소주는 몇도에 가장 맛있을까?

⊙ 소주는 8도, 커피는 70도… 맛도 과학이다 음식의 맛은 온도에 따라 크게 달라진다. 식품업체들의 최대 관심 중 하나도 소비자가 맛을 보는 그 순간까지 음식의 최적 온도를 유지하는 것이다. 일부 외식업체에선 음식을 주방에서 내가며 온도 측정을 할 정도다. 어떻게 하면 같은 돈을 주고도 가장 ..